Janjetina s makarulima
Glas Grada Libertas TV
Naslovnica
Vijesti
Politika
Regija
Gospodarstvo
Lifestyle
Kultura
Sport
Crna kronika
Zanimljivosti
Obavijesti
Dubrovačko-neretvanska županija
Special
Foto libar Željka Tutnjevića
Dubrovnik očima prošlosti
Kućni ljubimci
Grad, to ste vi
Mala škola znakovnog jezika
Pjatance
Fotogalerija
potpuno oblačno, jak vjetar
trenutno vrijeme
DUBROVNIK
19.0°C
Vrijeme za 15.05.2026.
15.05.2026. Danas
Max. 20°C Min. 18°C
Vrijeme za 16.05.2026.
16.05.2026. Sub
Max. 18°C Min. 14°C
Vrijeme za 17.05.2026.
17.05.2026. Ned
Max. 21°C Min. 11°C
Dežurna ljekarna
Dežurna ljekarna
Ljekarna Gruž
CHF
CHF
0,915000
GBP
GBP
0,866180
USD
USD
1,170200
Janjetina s makarulima
15.05.2026 | Pjatance
RIČETA TJEDNA

Janjetina s makarulima

Autor: Libero Portal
Foto:
Sočna janjetina u gustome aromatičnom umaku i makaruli spoj su jednostavnih sastojaka i bogatih okusa kojem se uvijek rado vraćamo

500 g janjetine narezane na kockice 

 

400-500 g makarula

 

3 veće glavice luka, 

 

2-3 pice česna, 

 

list lovora

 

crvena mljevena paprika, 

 

petrusin, 

 

grančica ruzmarina, 

 

sol i svježe mljeveni papar

 

1 žlica konserve, 

 

2 dl crnog vina 

 

2,5 dl temeljca ili vode

 

maslinovo ulje,

 

tvrdi ribani sir 

 

 

Na maslinovom ulju polagano dinstajte sitno sjeckani luk. Posolite ga odmah na početku kako bi brže pustio tekućinu i postao staklast. Dodajte janjetinu. Pojačajte vatru i meso kratko zapecite sa svih strana da dobije boju, a zatim nastavite pirjati dok se sokovi ne reduciraju. Umiješajte konservu i mljevenu papriku. Kratko popržite da puste aromu, pa podlijte temeljcem. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri. 

 

Na pola kuhanja, kada meso počne omekšavati, dodajte nasjeckani česan, petrusin, lovor i ruzmarin. Sve zalijte crnim vinom. Nastavite pirjati bez poklopca dok vino ne ispari, a umak ne postane gust i svilenkast. Meso mora biti toliko mekano da se gotovo raspada.

 

Makarule skuhajte al dente, sjedinite ih s toplim umakom i poslužite uz puno naribanog sira i salatu po želji.

 

Dobar tek

 

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Ocijenite članak
Pročitajte još
15.05.2026 | Sport
SS HMNL
SS HMNL
ZORAN PRIMIĆ ZA LIBERTAS TV: ''Uz navijače možemo napraviti puno, a ovo je velika prilika za plasman u finale!''
15.05.2026 | Sport
SS HMNL
SS HMNL
SQUARE LOVI FINALE Dođite u crveno – plavom, idemo zajedno do pobjede!
15.05.2026 | Vijesti
UZ DAN SJEĆANJA
UZ DAN SJEĆANJA
Položeni vijenci uz Dan sjećanja na žrtve Bleiburga i Križnog puta
15.05.2026 | Vijesti
EUROPSKI TIP HANTA VIRUSA
EUROPSKI TIP HANTA VIRUSA
Hoće li europski tip Hanta virusa doći do Hrvatske?
15.05.2026 | Obavijesti
OBAVIJEST
OBAVIJEST
U prekidu trajektna i brodska linija Dubrovnika s Elafitima
15.05.2026 | Vijesti
Međunarodni dan obitelji na Libertas televiziji
Međunarodni dan obitelji na Libertas televiziji
Uživo iz grada o obitelji i obiteljskom stolu
15.05.2026 | Vijesti
FOTO
FOTO
Gajine u znaku vatrogasaca: Dani otvorenih vrata DVD-a Župa dubrovačka
15.05.2026 | Grad, to ste vi
GUŽVE I ZASTOJI
GUŽVE I ZASTOJI
Kvar cisterne između Trstenog i Orašca, promet se odvija naizmjenično
15.05.2026 | Vijesti
HUMANITARNA AKCIJA
HUMANITARNA AKCIJA
Građani ponovno pokazali veliko srce: “Banak solidarnosti” nastavlja s akcijom
Najčitanije
24 h
Protekli tjedan
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Zatvori
Pošalji
Pročitajte još
15.05.2026 | Sport
SS HMNL
SS HMNL
ZORAN PRIMIĆ ZA LIBERTAS TV: ''Uz navijače možemo napraviti puno, a ovo je velika prilika za plasman u finale!''
15.05.2026 | Sport
SS HMNL
SS HMNL
SQUARE LOVI FINALE Dođite u crveno – plavom, idemo zajedno do pobjede!
15.05.2026 | Vijesti
UZ DAN SJEĆANJA
UZ DAN SJEĆANJA
Položeni vijenci uz Dan sjećanja na žrtve Bleiburga i Križnog puta
15.05.2026 | Vijesti
EUROPSKI TIP HANTA VIRUSA
EUROPSKI TIP HANTA VIRUSA
Hoće li europski tip Hanta virusa doći do Hrvatske?
15.05.2026 | Obavijesti
OBAVIJEST
OBAVIJEST
U prekidu trajektna i brodska linija Dubrovnika s Elafitima
15.05.2026 | Vijesti
Međunarodni dan obitelji na Libertas televiziji
Međunarodni dan obitelji na Libertas televiziji
Uživo iz grada o obitelji i obiteljskom stolu
15.05.2026 | Vijesti
FOTO
FOTO
Gajine u znaku vatrogasaca: Dani otvorenih vrata DVD-a Župa dubrovačka
15.05.2026 | Grad, to ste vi
GUŽVE I ZASTOJI
GUŽVE I ZASTOJI
Kvar cisterne između Trstenog i Orašca, promet se odvija naizmjenično
15.05.2026 | Vijesti
HUMANITARNA AKCIJA
HUMANITARNA AKCIJA
Građani ponovno pokazali veliko srce: “Banak solidarnosti” nastavlja s akcijom


Najčitanije
24 h
Protekli tjedan

SPECIAL

GUŽVE I ZASTOJI
15.05.2026 | Grad, to ste vi
GUŽVE I ZASTOJI
Kvar cisterne između Trstenog i Orašca, promet se odvija naizmjenično
S DUBROVAČKIH PROMETNICA
15.05.2026 | Grad, to ste vi
S DUBROVAČKIH PROMETNICA
Kolona na D8 od Kupara do ulaza u Dubrovnik, promet usporen u smjeru grada
RIČETA TJEDNA
15.05.2026 | Pjatance
RIČETA TJEDNA
Janjetina s makarulima
BLAGDANI NEKAD
14.05.2026 | Dubrovnik očima prošlosti
BLAGDANI NEKAD
Spasovo kroz stoljeća: Kako se blagdan slavio u Dubrovniku prije više od 100 godina

INFO KUTAK

Jadrolinija Libertas Dubrovnik Zračna luka Čilipi Kazalište Marina Držića Kinematografi Dubrovnik
Opći uvjeti korištenja
Zaštita privatnosti