Čarolija okusa uz najosnovnije namirnice..... jednostavno, brzo, lako
SASTOJCI:
Riža (najbolje Arborio ili Carnaroli)
Motar ukiseljeni
Sušene pomadore
Tikvice
Luk
Česan
Petrusin
Maslinovo ulje
Povrtni temeljac
Maslo
Sol i papar (te ostali začini po želji)
PRIPREMA:
Na maslinovom ulju zažutite sitno narezani luk. Nakon kratkog prženja dodajte sitno narezani česan i petrusin.
Kada sve pusti svoje arome, dodajte rižu i miješajte minutu-dvije dok se ne zacakli.
Dodajte tikvicu narezanu na kockice i usitnjene suhe pomadore.
Sve skupa lagano i postupno podlijevajte toplim povrtnim temeljcem, miješajući dok riža upija tekućinu.
Kada je riža napola gotova, začinite je solju, paprom i ostalim začinima koje volite.
Pred sam kraj kuhanja dodajte sitno narezani motar kako bi zadržao svježinu i aromu.
Kada je riža kuhana, maknite s vatre, dodajte kocku masla, dobro promiješajte da rižot postane kremast i poslužite.
Dobar tek!